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「おこし」とは、米や粟などを熱して 干したのち、熱した砂糖や水飴に混ぜ 型に入れて乾燥させた干菓子の一種で 日本で、最も古い歴史を持つ御菓子と 言われています。 大阪の名物菓子としては「粟おこし」 や「岩おこし」があり、食べやすい 板状になっているのが特徴です。粟おこし（あわおこし）は大阪府の名物菓子。 米を原料とする菓子。 （名称に粟とがついているが粟ではなく）米を細かく（粟のように）砕いて 水あめ等で作ったシロップと、生姜、ゴマなどを混ぜて固めたもの。 岩おこしと比べ、原料を若干粗く砕い粟おこし（あわおこし、粟粔籹）は大阪府の名物菓子。 米を原料とする菓子。。（名称に粟 (あわ) とついているが粟ではなく）米を細かく（粟のように）砕いて水あめ等で作ったシロップと、生姜、ゴマなどを混ぜて固めたもの。 岩おこしと比べ、原料を若干粗く砕いてあり歯ざわりは軽め ほとんどのダウンロード 粟おこし 雷おこし 人気のある画像を投稿する 大阪の名物菓子「粟おこし（あわおこし）」の原料となっているのは？